La carte
Ce que la vitrine propose
Le pain et les viennoiseries, la pâtisserie et ses trompe-l’œil, le comptoir du midi et le traiteur. Ce que la vitrine tient au moment où vous entrez dépend de l’heure.
Les trompe-l’œil
Chaque pièce imite le fruit dont elle est faite, coque de chocolat peinte au pistolet et cœur de fruit à l’intérieur. Les parfums tournent selon la saison, la vitrine dit ce qu’il reste.
- Citron
- Pomme verte
- Poire
- Fraise
- Framboise
- Mangue
- Cassis
- Marron
- Noix de coco
- Chocolat noisette
Les classiques
Opéra
Biscuit joconde, ganache et crème au beurre au café, glaçage miroir
Mille-feuille
Feuilletage caramélisé et crème pâtissière à la vanille
Éclair
Pâte à choux, chocolat ou café
Paris-Brest
Crème mousseline au praliné et amandes effilées
Tartelette au citron
Pâte sablée et crème au citron, sans meringue
Tartelette aux pommes
Morceaux de pomme dorés et nappés
Chou à la crème
Craquelin croustillant et crème montée à la vanille
Charlottine
Biscuit cuillère et mousse légère, poire-amandes ou framboise
Moka chocolat café
Ganache montée roulée à la douille, façon fleur
Cannelé
Croûte caramélisée, cœur tendre à la vanille
Les gâteaux de partage
Se prennent à la part en vitrine, ou entiers sur commande.
Cheesecake caramel beurre salé et cookie
Base sablée, cookies concassés sur le dessus
Gâteau au chocolat
Glaçage brillant et copeaux de chocolat noir sur tout le tour
Entremets praliné pécan
Croustillant praliné et noix de pécan caramélisées
Entremets fraise
Fraises fraîches, mousse vanille et nappage rouge
Macaron géant framboise
Deux coques et une couronne de framboises fraîches, pour deux personnes
Les petites bouchées
À l’unité ou par boîte, à composer au comptoir.
- Macarons
- Chouquettes
- Mini tendresse coco
- Cookies
Les pains
Baguette de tradition
Pain aux noix
Pain aux céréales
Pain de campagne
Les viennoiseries
Croissant
Pain au chocolat
Chausson aux pommes
Pain aux raisins
Babka
Le snacking
Sandwich garni
Sur baguette de tradition
Wrap
Roulé froid, garniture du jour
Quiche
Tarte salée
Légumes de saison, à la part
Le traiteur et la rôtisserie
Sur commande, par téléphone, par message sur Instagram ou en boutique. Le délai se convient à la commande.
- Plateau de pièces cocktail
- Plateau de mignardises
- Rôtisserie
- Buffet sur mesure
Les prix sont affichés en boutique, sur les ardoises de la vitrine. Une offre, quand il y en a une, s’arrête d’elle-même à sa date de fin.
Sur place
La vitrine vous attend
La carte est en ligne, la vitrine dit ce qu’il reste. Poussez la porte, ou appelez pour qu’on vous mette une pièce de côté.